Фуа-гра под запретом
Gradiva
offline
Фуа-гра под запретом
С этого года Франция будет вынуждена отказаться от производства своего самого излюбленного рождественского деликатеса фуа-гра – блюда из гусиной или утиной печени. Причиной этому станет новая директива Евросоюза, запрещающая истязание домашних животных во время их выращивания. Слово «фуа-гра», в переводе с французского, означает «жирная печень». Чтобы добиться желаемого результата, изготовители этого блюда насильственно кормят гусей и уток кукурузой, вводя ее птицам в желудок через длинный шланг. Значительное превышение объема пищи над тем количеством, которое птицы могут усвоить, приводит к образованию излишнего жира в их печени. Такая «жирная печень» и идет на изготовление деликатеса фуа-гра. В парижских магазинах его стоимость составляет примерно 300-500 евро за килограмм, а ежегодный объем продаж достигает 37 млн. евро. Несмотря на широкую популярность этого блюда в Европе, и особенно во Франции, многие жители стран Евросоюза уже высказались за скорейший и повсеместный запрет на его производство.
Хоть буду, блин, знать, что такое, это фуа-гра. А то совсем неграмотная в кулинарии..
Кстати, интересный сайт.
мясоточкаком
Созвучно с нашим "мясом"
С этого года Франция будет вынуждена отказаться от производства своего самого излюбленного рождественского деликатеса фуа-гра – блюда из гусиной или утиной печени. Причиной этому станет новая директива Евросоюза, запрещающая истязание домашних животных во время их выращивания. Слово «фуа-гра», в переводе с французского, означает «жирная печень». Чтобы добиться желаемого результата, изготовители этого блюда насильственно кормят гусей и уток кукурузой, вводя ее птицам в желудок через длинный шланг. Значительное превышение объема пищи над тем количеством, которое птицы могут усвоить, приводит к образованию излишнего жира в их печени. Такая «жирная печень» и идет на изготовление деликатеса фуа-гра. В парижских магазинах его стоимость составляет примерно 300-500 евро за килограмм, а ежегодный объем продаж достигает 37 млн. евро. Несмотря на широкую популярность этого блюда в Европе, и особенно во Франции, многие жители стран Евросоюза уже высказались за скорейший и повсеместный запрет на его производство.
Хоть буду, блин, знать, что такое, это фуа-гра. А то совсем неграмотная в кулинарии..
Кстати, интересный сайт.
мясоточкаком
Созвучно с нашим "мясом"